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    梭子蟹肉末粉絲煲的做法介紹

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    梭子蟹肉末粉絲煲的做法介紹

    發布日期:2020-09-23 作者: 點擊:

    梭子蟹肉末粉絲煲的做法介紹
           1.準備食材
           2.粉絲用開水泡開
           3.梭子蟹細凈,瓣開,切大塊,拍上淀粉
           4.鍋里油熱,放梭子蟹,煎一下盛出
           5.鍋里油熱,放姜絲,肉末,加料酒煸炒至轉色,盛出.
           6. 取砂鍋,放適量清水,放下粉絲
           7.放下竹筍
           8.放下肉末
           9.放下梭子蟹
           10.加料酒,蔥結,姜片
           11.加老抽,糖,辣油
           12.大火煮開,中小火10分鐘。
           13. 放鹽,胡椒粉,梭子蟹蓋
           14.煮5分鐘。(常常用筷子浮動一下,防止沾鍋)
           15. 加些雞精,撒些蔥花即可.
    小竅門

    1.可以把竹筍放在鍋底,這樣粉絲不容易粘鍋底.

    2.梭子蟹屬寒物,胃寒者,腹泄者慎吃。

    3.粉絲要選擇耐煮的。 

    梭子蟹

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